Conócenos
Somos una escuela online especializada en la formación de profesionales en heladería profesional, en asociación con Gerogelato, una reconocida escuela italiana con trayectoria desde 2006. Durante más de 18 años, hemos impartido cursos en toda Latinoamérica y Europa, fusionando la tradición italiana con enfoques modernos. Nuestro compromiso es ofrecer una enseñanza de alta calidad, adaptada a las necesidades del mercado global, para que nuestros estudiantes puedan destacar en la industria.
Nuestro Equipo
Andrea Stortini - Cofundador y Maestro de Gelatodemy
Con más de 25 años de experiencia, Andrea Stortini es uno de los heladeros italianos más influyentes en la formación profesional de heladería artesanal en Europa y Latinoamérica.
Desde 2006, Andrea ha formado a cientos de alumnos en España a través de su escuela Gerogelato, convirtiéndose en un referente en el arte del gelato italiano en países como Italia, España, Portugal, Estados Unidos, Panamá, Colombia y Argentina.
Su sello distintivo:
Una combinación única de tradición, ciencia e innovación saludable. Andrea no solo enseña a hacer helado, sino que guía a sus alumnos a pensar, crear y emprender con visión global.
Actualmente lidera un revolucionario proyecto de innovación en Milán: el desarrollo de un helado con solo 3 ingredientes, libre de azúcares, polioles y aditivos, enfocado en el bienestar y la salud real. Este proyecto fue presentado en 2024 en el centro de innovación alimentaria MIND de Milán, marcando un antes y un después en la heladería funcional y saludable.
Tatiana Castañeda - Licenciada en Maketing Digital desde 2014
Es licenciada en Marketing Digital por la Universidad del Sur de los Estados Unidos. Ha colaborado con GeroGelato desde 2016, contribuyendo al posicionamiento de la marca a través de canales de búsqueda digital. Además, fundó GelatoDemy, basando su enfoque en principios y metodologías de enseñanza online desarrolladas de forma empírica.
Se ha asegurado de crear un sistema creativo, apoyado en una plataforma con detalles cuidados, para que los emprendedores y heladeros del mundo, puedan capacitarse con cursos online como si estuviesen en un salón de clase en Italia.
Su principal objetivo es garantizar una experiencia positiva, con alto nivel de didáctica, con lecciones concretas y prácticas, bajo la filosofía de aprender y no depender.
Tatiana también colabora estrechamente con negocios gastronomicos, empresas y docentes de hostelería en mejorar su posicionamiento online a través de Google.
