Conócenos

Somos una escuela ique imparte cursos de heladería desde el 2006. Nuestro objetivo es que cualquier persona pueda beneficiarse de una formación de calidad a bajo costo.

Nuestro Equipo

Andrea Stortini - Maestro italiano con 30 años de experiencia

Andrea Stortini - Maestro italiano con 30 años de experiencia

Desde 2006 imparte cursos de heladería en España con su escuela Gerogelato, convirtiéndose en la actualidad un chef reconocido en Italia, España, norte América y LATAM.

Andrea en la actualidad esta trabajando en el proyecto de innovacion en Milan, sobre el helado de solo 3 ingredientes. Es un helado libre de azucares, azucares añadidos, polioles, y otro tipo de ingredientes, que no representan beneficio a la salud humana.

2024: Proyecto de helado saludable presentado en el Mind de milan.
2023: Fin de master en dietética y alimentación.
2021: Apertura de heladería en Miami y Roma
Inicio de Máster alimentación y dietética – Salud y bienestar en la Universidad UDIMA
2020 – actualidad: Mentorías online personalizadas
– Cofundador y maestro de la escuela Gelatodemy.
– Realización de pruebas de helados eco sustentables y sin aditivos KREAMY
2019: Asesor técnico de Leartiker
2018: Asesor técnico para la empresa Gelato Club (Movo Gelato), en Italia.
2015-2017: Director de la Escuela de Heladería Gerogelato de Panamá.
2014-2018: Colaborador de la Revista Senda Senior.
2011-2012: Realizador de la marca Yo-Goo y del desarrollo de diferentes yogurterias en España.
2007- Actualidad: Asesor y Realizador de diferentes proyectos de Heladería en España, Portugal, Brasil, Rep.Dominicana, Estados Unidos, Colombia, Argentina, Panamá, Aruba, Nicaragua, Italia, Venezuela.
2007: Miembro del jurado del Concurso de las mejores 50 heladerías italianas, en Sanremo (Italia)
2007-2010: Colaborador de la revista especializada “Helado Artesano”.
2004 Director de la escuela Gerogelato y asesor para diferentes empresas en Italia, España, Brasil y Estados Unidos.
1999-2004: Propietario de la heladería Stortini en Valencia.
1997-99: Propietario de la heladería I Tropici en Roma.
1997: Segunda titulación en técnicas de heladería en la escuela de hostelería de Senigallia.
1995: Titulo profesional en técnicas de heladería en la escuela de hostelería de Senigallia (Italia).
1994-97: Técnico de producción en la heladería Polo norte en Roma.

Tatiana Castañeda - Profesional en marketing digital desde 2014

Tatiana Castañeda - Profesional en marketing digital desde 2014

Es licenciada en marketing digital de la universidad del sur de los Estados Unidos. Ha creado GelatoDemy basándose en principios y metodologías de enseñanza online empiricamente.

Se ha asegurado de crear un sistema creativo, apoyado en una plataforma con detalles cuidados, para que los emprendedores y heladeros del mundo, puedan capacitarse con curso online como si estuviesen en un salón de clase.

Su principal objetivo es garantizar una experiencia positiva, con alto nivel de didáctica, con lecciones concretas y prácticas, bajo la filosofía de aprender y no depender.

Conoce la ruta para iniciar tu proyecto de heladería desde cero